Le retable de l’église Saint Jean-Baptiste du Temple s’adressait aussi bien aux fidèles, aux membres de l’ordre des Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem, aux seigneurs proches et aux visiteurs de qualité. On peut déterminer trois thèmes :
Þ le souvenir du passé templier.
Þ les valeurs et les règles de l’ordre militaire et religieux des Hospitaliers.
Þ la prédication, la parole, l’oralité du message du Christ.
Sur le fronton (partie haute du retable), on peut lire dans une banderole:
« Non nobis domine non nobis nomini tuo da gloriam ».
Il s’agit de la devise des Chevaliers du Temple :
« Pas à nous, Seigneur, pas à nous, mais à ton nom donne la gloire ».
Au pied de l’autel et de chaque côté de celui-ci des statues représentant le Christ Pasteur et enseignant, Jean-Baptiste (auquel les Hospitaliers étaient très attachés), Elie, Marie-Madeleine (symbole de la rédemption et de la rémission des péchés, Saint Paul).