A l’époque, il n’y a pas d’ouvriers. Les animaux sont soignés et élevés par les pensionnaires de l’Hospice, le plus souvent très invalidés par la rudesse d’une vie rurale sans concession. La « chaîne alimentaire » est en circuit fermé. Le lait, les légumes, la viande de porc, de lapins , de poulets, les œufs, tout est produit et consommé en interne. Le cidre, même, est produit et consommé (parfois un peu trop et directement « au cul du fût »!!! dans une cave en sous-sol) par les résidents de l’hospice
La ferme du Bois-Jumel appartient à l’Hôpital Rural appelé encore « l’hospice ». C’est le fruit d’une donation, de l’abbé Ohéo de la Vallière qui la destinait exclusivement au service des personnes dites « nécessiteuses » de la paroisse. Elle vient d’être laissée libre, par le fermier qui l’exploitait jusqu’alors, pour accueillir bientôt des personnes handicapées qui seront hébergées dans le beau bâtiment neuf construit en face du cimetière. Une année durant, je me suis interrogé sur l’avenir de tout cela. La ferme est en bien triste état, aussi bien les terres que les bâtiments. Il n’y a, comme moyens que quelques vieilles pelles, pioches, faux et faucilles et des hommes tout aussi usés que leurs outils !…La perspective de l’ouverture du CAT se précise après l’été avec l’arrivée du mobilier. Les gros travaux de la ferme sont réalisés tant bien que mal par quelques agriculteurs voisins. Dans l’attente d’un équipement en matériel, Noël Rocher met, gracieusement, à notre disposition un tracteur DEUTZ bien utile pour assurer les travaux les plus courants.
C’est ensuite qu’est faite la commande des premiers matériels pour le futur CAT: tracteur neuf de marque Deutz (qui a « survécu » jusque dans les années 2000…) avec remorque, charrue, semoir et tous les accessoires nécessaires à la préparation du sol et la récolte.
Voilà! Le décor initial est planté. Mais çà, c’était AVANT! … Aujourd’hui, il ne reste rien de cet environnement. A la place de la ferme il y a la Maison de retraite et la Maisonnée. A la place du jardin potager, c’est le parking de l’Hôpital.
